厨房分列油烟机那层厚厚的油垢，有可能引起大火。这不，昨日早上8点多，海天路星展银行对面的鹭放美食园厨房牙着大火。消防人员找到，发生爆炸方位在分列油烟机管道内，更为隐密。
而厨房被浓烟攻占，能见度较低，仅有能从火光证实起火方位。消防员兵分两路，一班人马配戴空气呼吸器和水枪转入厨房消防车和搜索否有受困人员;另一班人马从外围反击已喷出墙体的大火。这时，转入火场的消防人员找到着火点在连挂满油烟机的中间方位，火势一旦蔓延将点燃周边数十台分列油烟机，也威胁到厨房内的燃气管道。消防人员立刻将火场救火，可几秒就救火的着火点却依然喷出红亮的火光。
消防人员相似着火点找到，原本是余火深藏在管道内。消防人员立刻举枪从入口处将水送往管道内，并持续灌水，这才将火场完全救火。
引起此次火灾，很有可能是分列油烟机油垢过于多，没有及时清扫整洁，厨师在炒菜尊者锅时，蹿起的火苗点燃了排油烟机内的油垢，并顺着分列油烟机管道一下重燃来。明确原因还在调查中。警告油烟机要定期清除长年用于的大型油烟机，如果不常常展开吸烟清除，不会有许多油渍残余在油烟机上和油烟管道表面，时间幸了不会构成油垢，这样不仅不会影响油烟机、油烟管道的用于，而且不易引起火灾。
消防人员警告，不应定期检查燃气燃油管道、法兰连接器、阀门等最重要部位，最少半年清除一次油烟机。
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